Köksansvarig till Restaurang Nygården - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Beskrivning

Måltider som serveras i kommunens kök och serveringar ska vara en stund att se fram emot i lugn och trevlig miljö. Vi lagar mat som främjar hälsan och uppmuntrar till goda matvanor och arbetar för att minska matens klimat- och miljöpåverkan! Alla arbetar för att barn, ungdomar och äldre ska få en positiv inställning till måltiders betydelse för miljö och hälsa. Vi skapar måltider som gör skillnad, vill du vara med oss på denna resa?

Måltidsenheten ansvarar för måltider till kommunens förskolor, skolor och tre seniorrestauranger samt tillagar mat till kommunens Vård och omsorgsförvaltning. Enheten har drygt 120 medarbetare och 36 kök.

Vi söker nu en kock med köksansvar för seniormaten och lunchrestaurangen på Nygårdens äldreboende. Köket är ett mottagningskök där man kompletterar huvudkomponenterna som kommer från Ullviköket. Köket beställer och packar även övriga livsmedel till de 6 avdelningarna. Du ingår i vårt nätverk med kockar och köksansvariga.

Arbetsuppgifter

Du ansvarar för att leda, fördela och utveckla det dagliga arbetet i kök, restaurang och matsal. Du arbetar tillsammans med tre köksbiträden. Nygården är ett äldreboende med 72 boende på 6 avdelningar, det är även en kommunal mötesplats för seniorer med olika aktiviteter (även kvällsaktiviteter före­kommer).

Nu söker vi dig som är en god ledare, drivande, ständigt tänker nytt, inte är rädd för att prova nya vägar och även har förmågan att få med dig övriga medarbetare i vårt ständiga förändringsarbete.

Du ska ha ett stort intresse för att utveckla måltidsmiljön i restaurangen. Du måste kunna utföra dina arbetsuppgifter strukturerat och självständigt under central ledning av en kostchef. För att lyckas i den här rollen behöver du vara mycket serviceinriktad, alltid se möjligheter före hinder och du förväntas ha en mycket god samarbetsförmåga. Du kommer att ha nära kontakt och dialog med både våra boende, vårdpersonal samt chefer inom Vård o Omsorg, allt för att höja förståelsen för våra val av livsmedel och maträtter som en del i våra hållbarhetsmål. Vidare behöver du känna dig bekväm med att tala och informera inför större grupper (tex vårdpersonal, anhöriga).

Kvalifikationer

Lägst 3-årigt gymnasium inom restaurang- och livsmedelsprogrammet eller annan utbildning/dokumenterad erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig.

Mycket goda kunskaper i svenska gällande skrift, tal och läsförståelse är ett krav. Erfarenhet av arbete i kostdata­systemet Mashie // Matilda är meriterande. Önskemål är att du har arbetat med mat till våra äldre tidigare.

Stor vikt kommer läggas vid den personliga lämpligheten i denna rekrytering.

Tillsammans med oss kommer vi att skapa något fantastiskt!

Varmt välkommen med din ansökan!

Intervjuer kommer att ske löpande under ansökningstiden!

Villkor