Köksansvarig kock till Nibbleköket och Skogsbrynsskolans kök

Vi söker en köksansvarig kock som kommer att ansvara för både Nibbleskolans kök samt Skogsbrynsskolans kök, Måltidsenheten. Är du vår nya kollega?

Nu vill vi ytterligare höja nivån på våra skolluncher. Därför söker vi dig som är drivande, inte är rädd för att prova nya vägar och även har förmågan att engagera och få med dig kollegorna i vårt ständiga förbättringsarbete.

Måltider som serveras i kommunens kök och serveringar ska vara en stund att se fram emot i en lugn och trevlig miljö. Vi lagar mat som främjar hälsan och uppmuntrar till goda matvanor och arbetar för att minska matens klimat- och miljöpåverkan! Alla arbetar för att barn, ungdomar och äldre ska få en positiv inställning till måltidernas betydelse för miljö och hälsa. Vi skapar måltider som gör skillnad, vill du vara med oss på denna spännande resa?

Måltidsenheten ansvarar för måltider till kommunens förskolor, skolor och en seniorrestaurang samt tillagar mat till kommunens Vård- & Omsorgsförvaltning. Enheten har ca 110 medarbetare och 29 kök.

På Nibbleskolan går årskurs 2-6 . På Skogsbrynsskolan går årskurs F-1 samt Anpassade skolan. Skogsbrynskolan  har även utleverans av lunch samt tillbehör för cirka 40 portioner till Anpassade skolan. Båda köken serverar frukost och mellanmål till fritisbarn samt pedagoger. 

På sommarlovet samt på jullovet fungerar Nibbleköket som sammanslagningskök. Man lagar och skickar då mat till andra kök som har öppet över loven. 

Arbetsuppgifter

Du ansvarar för att leda, fördela, driva och utveckla det dagliga arbetet i båda köken och matsalarna. Du arbetar tillsammans med sammanlagt 5 kollegor. En del av dagen deltar du i tillagningen, övrig tid tar du hand om de administrativa arbetsuppgifterna. Hur arbetet ska fördelas mellan de två skolorna kommer vi gemensamt fram till.  För närvarande är fördelningen: fredag och måndag på Nibbleskolan och tisdag-torsdag på Skogsbrynskolan. Fördelningen av arbetstimmar i respektive kök kan komma att förändras efter hand.

Vi söker nu dig som inspirerar och får med dig medarbetarna i utvecklingen av verksamheterna, förbättrar gällande rutiner, deltar med ditt engagemang på möten och träffar, hittar nya lösningar även under förändrade omständigheter.

Genom ditt professionella och inkluderande bemötande har du förmågan att förmedla information på ett tydligt sätt samt följa upp att tagna beslut efterlevs. 

På båda enheterna måste du kunna utföra dina arbetsuppgifter strukturerat och självständigt under central ledning av en kostchef. För att lyckas i den här rollen behöver du vara mycket tydlig i ditt ledarskap, ha god förmåga att planera, vara serviceinriktad, alltid se möjligheterna före hindren och du förväntas ha en mycket god samarbetsförmåga.

Du kommer att trivas i rollen om du har förmågan att överblicka, resursfördela och ta beslut samtidigt som du kan möta olika önskemål och behov från dina kollegor, era matgäster samt din kostchef / ledningsgruppen.

I det dagliga mötet med elever, pedagoger och föräldrar ska du bidra till att höja förståelsen för våra val av livsmedel och maträtter som är en del i våra hållbarhetsmål. 

Kvalifikationer

Du har en 3-årig gymnasieutbildning inom restaurang- och livsmedelsprogrammet eller annan utbildning/dokumenterad erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Att du har goda kunskaper i svenska språket gällande skrift, tal och läsförståelse är ett krav då vi arbetar mycket med kommunikation, information och specialkost. Du behöver vara mycket strukturerad i ditt sätt att planera ditt upplägg av arbetet mellan de två köken. Du ska ha erfarenhet av att jobba i Officepaketet samt i övrigt ha god datorvana. Flera av våra administrativa verktyg är webbaserade.

Meriterande om du har erfarenhet av offentlig gastronomi.

Här ser vi möjligheter före hinder, du ser lösningar i stället för problem. Du deltar med engagemang i vårt ständiga utvecklingsarbete och du utför dina arbetsuppgifter självständigt och flexibelt. Att vara serviceinriktad och ha en god samarbetsförmåga är en självklarhet för dig.

Stor vikt kommer läggas vid den personliga lämpligheten i denna rekrytering.

Stämmer detta in på dig? I så fall ser vi fram emot din ansökan. 

Tillsammans med oss kommer du att skapa något fantastiskt!

Varmt välkommen med din ansökan! 

Intervjuer kommer att ske kontinuerligt under ansökningsperioden. På intervjuerna kommer en anställd från varje kök, en kostchef utöver den rekryterande chefen samt ett skyddsombud att delta.

Villkor

En förutsättning för ett eventuellt anställningserbjudande är att ett belastningsregister kan visas upp. Utdraget beställs från www.polisen.se och ska gälla för arbete inom förskola och skola. Belastningsregistret kan ta upp till 2 veckor att få hem så beställ det i god tid innan.