Kock till Nyckelbergsskolans kök, Måltidsenheten - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Vi söker en kock till Nyckelbergsskolans kök, Måltidsenheten. Är du vår nya kollega?

Beskrivning

Måltider som serveras i kommunens kök och serveringar ska vara en stund att se fram emot i en lugn och trevlig miljö. Vi lagar mat som främjar hälsan och uppmuntrar till goda matvanor och arbetar för att minska matens klimat- och miljöpåverkan! Alla arbetar för att barn, ungdomar och äldre ska få en positiv inställning till måltiders betydelse för miljö och hälsa. Vi skapar måltider som gör skillnad, vill du vara med oss på denna fantastiska resa?

Vi söker en driven självgående kock till Nyckelbergsskolan med stort ansvarstagande i matlagningen. Som inte är rädd för att prova nya vägar och även har förmågan att få med dig övriga medarbetare. Vi lagar mat till ca 500 elever.

Du kommer att ha mycket kontakt med våra gäster, såväl elever som anställda, allt för att höja förståelsen för våra val av maträtter som en del i våra hållbarhetsmål.

Måltidsenheten ansvarar för måltider till kommunens förskolor, skolor och tre seniorrestauranger samt tillagar mat till kommunens vård- och omsorgsförvaltning. Enheten har ca 125 medarbetare och 35 kök.

Arbetsuppgifter

Som kock ansvarar du tillsammans med dina kollegor för att leda verksamheten på ett kostnadseffektivt sätt. Du har ansvaret för att maten som serveras är säker, håller en hög kvalitet samt följer de näringsrekommendationer som gäller.

På skolan finns fritidsverksamhet med ca 170 inskrivna barn. Vi söker dig som är en driven kock som deltar i tillagningen av lunchen samt tillagning av dietkost tillsammans med köksansvarig. inte är rädd för att prova nya vägar och även har förmågan att få med dig övriga medarbetare. .

I tjänsten ingår tillagning och servering av frukost/ lunch och mellanmål samt råkostbuffé, bakar bröd.

Du har förmågan att få med dig dina kollegor samt att du har en god samarbetsförmåga är en självklarhet för oss. Rotation i köket med servering/matsal, disk, städarbetsuppgifter samt förberedelser för nästkommande dag.

Du kommer att ha mycket kontakt med våra gäster, såväl elever som anställda, allt för att höja förståelsen för våra val av maträtter som en del i våra hållbarhetsmål. Ha ansvar för vissa beställningar av varor.

Mycket goda kunskaper i svenska gällande skrift, tal och läsförståelse är ett krav. Kunskap i kostdataprogrammet Mashie är meriterande.

Alla vanligt förekommande arbetsuppgifter som matlagning, leveranskontroller, redovisningar, egentillsyn/HACCP, beställningar, matsedelsplanering, disk/städ och datoranvändning. Man är delaktig i menyplaneringen tillsammans med köksansvarig.

Du kommer att ha daglig kontakt med elever, skolpersonal, föräldrar och kollegor. 

Kvalifikationer

Vi söker dig som har en 3-årig gymnasieutbildning inom restaurang- och livsmedelsprogrammet eller annan utbildning/dokumenterad erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Att du har goda kunskaper i svenska gällande skrift, tal och läsförståelse är ett krav då vi arbetar mycket med specialkost. Du bör ha god datorkunskap. 

Meriterande med erfarenhet av offentlig gastronomi. 

Här ser vi möjligheter före hinder, du ser lösningar istället för problem. Du deltar med engagemang i vårt ständiga utvecklingsarbete och du kan utföra arbetsuppgifter självständigt och flexibelt. Att vara serviceinriktad och ha en god samarbetsförmåga är en självklarhet för dig.

Stor vikt kommer läggas vid den personliga lämpligheten i denna rekrytering.

Villkor

En förutsättning för ett eventuellt anställnings erbjudande är att ett belastningsregister kan visas upp. Utdraget beställs från www.polisen.se och ska gälla för arbete inom förskola och skola.